野菜の春は、もう来てます!2016.02.11

2016.02.11

蕗(ふき)!
春の野菜は様々あれど、個人的にイチオシなのがこの蕗です。
独特の香味と歯触り、見た目の鮮やかな青みも美味しさの1つですね!

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焼き野菜としてはイマイチ(笑)なので、主にお通しなどでお出ししていきまーす!

最近1品料理として人気上昇中?なのがこちら、

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こちらは「トマトのウイスキー漬け」です。
ウイスキーの薫りとほんのりとした甘さ、トマトの酸味が絶妙です♪
お肉の後など、口をさっぱりさせてくれますよ!

アルコールはある程度飛ばしているので、お酒が弱いかたもぜひお食べになってみてくださいね!

奥田