色鮮やかな2015.11.15

2015.11.15

春菊に最近ハマっております(笑)

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普通の菊は秋に花が咲きますが、春に花が咲くのが春菊。
食するのは寒くなってきたこの時期からです。
鮮やかな青味と、独特の香気…
小さい頃はあまり得意ではありませんが、大人になるとやけに美味しく感じます!
お鍋などに相性が良いですが、お店ではこれまた旬の、菊花と合わせてお浸しでお出ししています

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色鮮やかで、目にも楽しめるかと思います!

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旬なところでは、銀杏や、ムカゴも美味。
素揚げして塩がお酒に最高ですね~