今が旬の食材 第2弾2021.05.26

2021.05.26


雲母のブログをご覧いただきありがとうございます。
今回は、歯ごたえと甘みが魅力の若取りとうもろこし「ベビーコーン」をご紹介します。

5月~7月頃までが旬のベビーコーン。
茹でてサラダや、炒め物、天ぷら、煮物など色々な料理で美味しく食べられます。
雲母では皮つきのベビーコーンを、じっくり時間をかけて炭火焼します。
焼いたベビーコーンは、皮をむくとほのかな香りでヒゲや内側の柔らかい皮も美味しく食べられるのでお勧めです。
食べられる期間は短いので、是非ともご賞味いただきたいと思います。