5月の新しいコースの〆は、『新ごぼうと真鯵の土鍋ご飯』です。2021.05.03

2021.05.03


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5月になり春から初夏へと食材が移りゆく中で、5月の新しいコース「旬食材堪能コース」をご用意しました。
新しいコースの〆には、「新ごぼうと真鯵の土鍋ご飯」。

4月、5月の新ごぼうは、瑞々しく柔らかく香りも豊かです。
その新ごぼうをささがきにして少しの油でサッと炒め、これから旬を迎える炭火で塩焼きした真鯵と一緒に土鍋で炊き上げます。
仕上げに、万能ねぎを散らしてお召し上がりいただきます。
新ごぼうのほのかな香りと、ふっくらと焼き上げた真鯵がとても相性良く食欲をそそります。
ぜひ、ご賞味ください。