10月は産地応援コースをご用意!!2020.10.05

2020.10.05

10月になりました。

季節も変わり、コロナの状況的にも少し外出しやすくなりましたでしょうか?

雲母では、10月より産地応援コースをご用意しています。

コロナの影響で在庫滞留、売上減少が生じている日本全国の生産者の食材を使って
積極的に仕入れ、炭火で焼いていきます!(年末まで)

 

炭火焼産地応援 米沢牛・伊勢海老コース 10000円(税別)

【コース内容】
お通し
野菜の炭火焼
日向灘 伊勢海老の炭火焼
米沢牛A5サーロインの炭火焼
〆のごはん
雲母名物焼きバナナ

炭火焼産地応援 米沢牛・帆立コース 8000円(税別)

【コース内容】
お通し
野菜の炭火焼
北海道  帆立の炭火焼
米沢牛A5サーロインの炭火焼
〆のごはん
雲母名物焼きバナナ

宮崎県日向灘沖で水揚げされた伊勢海老を、プリプリの身の甘みを味わってもらう為、塩だけの味付けで炭火焼きします。

北海道産の帆立は、濃厚でコクのある甘み。強火で焼き上げ、仕上げに少しのバター醬油で香りを高めます。

米沢牛は三大和牛の1つとされる銘柄牛。霜降りは甘みが強く、口に入れるととろけてしまいます。

素材を活かして、雲母の囲炉裏で焼いていきます。
この機会にご堪能ください。

 



 

※コースのご予約は20時30分ご来店の方まで。

20時半以降ご来店のお客様は席のみ予約でアラカルトをご注文ください。

皆様のご来店を、お待ちしております。