長芋 × 炭火焼2019.11.14

2019.11.14


 

 

 

 

 

 

 

 

 

この季節のお楽しみ、長芋です!野菜はとりあえず何でも焼いてみる雲母ですが、長芋はトロトロのイメージが強く、なかなか試してみたことがなかったんです。ちょっと強火で表面に焼き目がつくくらいまで焼くと、香ばしい表面と中身のサクサク、トロトロが相まって美味しいこと!

これからの季節は根菜類が美味しい季節ですね。そそろそろ種子島蜜芋も登場予定ですよー!