お野菜13種盛 × 炭火焼2019.11.10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雲母の炭火焼の中でも、野菜の炭火焼をお目当てにいらっしゃるお客様も多いです。

私達もお肉、お魚以上に野菜の炭火焼の美味しさを求めてきたので嬉しい限りです。

今日も野菜ラバーのお客様からのご予約。通常の野菜盛りの倍くらい食べたいとのことで、14種類のお野菜をご用意。こちらの写真で2人前のお野菜です。

14種類。塩だけの味付けです。炭火で丁寧に焼いて野菜本来の味わいを１つ１つ確かめる楽しさが雲母の真骨頂と思ってもらえるといいなと考えてます。堅苦しくはありません笑笑 お酒を飲みながら、囲炉裏の炭火を眺めて会話に夢中になりながらも、普段はなかなか味わえない野菜１つ１つの味を楽しんでもらいたいです！

写真の真ん中にある下仁田葱。そろそろシーズンスタートです。朝晩の冷え込みが強くなってくると中身が甘くてトロトロになってきます！雲母の冬野菜の花形選手です♪