夏のお酒とは？2016.07.15

夏らしいお酒とはなんでしょう？

発泡しているもの。
アルコール度数を下げて飲みやすくしているもの。
酸味が効いているもの。

などなど

日本酒蔵各々のやり方で夏らしさの演出がされているのです。

同じ蔵でも毎年味が変化しています。
最近では、リンゴ酸を加えた一風変わったものあるようです。
夏酒はラベルが爽やかなだけではありませんよ（笑）