夏のお酒とは?2016.07.15

2016.07.15

夏らしいお酒とはなんでしょう?

発泡しているもの。
アルコール度数を下げて飲みやすくしているもの。
酸味が効いているもの。

などなど

日本酒蔵各々のやり方で夏らしさの演出がされているのです。

同じ蔵でも毎年味が変化しています。
最近では、リンゴ酸を加えた一風変わったものあるようです。
夏酒はラベルが爽やかなだけではありませんよ(笑)


natsusake