お鍋始まりました2019.10.23

2019.10.23

雲母の冬といえば、炭火の遠赤外線で芯まで温まり、お鍋の湯気でほかほかに温まるお食事です!

今年も冬のお鍋がスタートしました。

『氷室豚のしゃぶしゃぶ鍋』が登場です。

すこし前から炭火焼でも使っている“氷室豚”を使ってしゃぶしゃぶします。お供は冬に美味しくなるほうれん草とエノキ茸のみ。お好みでゆず胡椒をどうぞ!まさに肉の美味しさを堪能するお鍋です。

氷室豚は群馬のクリマさんというお肉屋さんが作り上げた氷温熟成技術で旨みとコクが格段にアップした豚肉です。しゃぶしゃぶすると甘みさえ感じられる旨みで、ほうれん草の苦みとの相性も抜群です。今年はこの氷室豚と出会えたことで、冬のお鍋は豚しゃぶにしよう!とスタッフ一同決まっておりました。

氷室豚しゃぶしゃぶ鍋コース (7000円 税別)

野菜の炭火焼き、旬の魚の炭火焼き、氷室豚のしゃぶしゃぶ鍋、〆のうどん、焼きバナナ


 

 

 

 

 

 

 

というコースの流れになります! 12月末までのコースになります。これからの忘年会シーズンでも是非ご堪能ください。